Анаеробні харчові токсикоінфекції. Лабораторна діагностика ботулізму
Конспект
Ботулізм
Clostridium botulinum — анаеробна грампозитивна спороутворювальна паличка («тенісна ракетка»). Джерело — консерви домашнього приготування (м'ясо, гриби), в'ялена, копчена риба.
Ботулізм — токсикоз: симптоми спричиняє нейротоксин (екзотоксин), який блокує вивільнення ацетилхоліну. Ознаки: двоїння в очах (диплопія), порушення мови і ковтання, порушення дихання; нудота, блювання.
Діагностика ботулізму
| Задача | Метод |
|---|---|
| Виявлення і типування токсину (у крові, консервах) | біологічна проба — реакція нейтралізації на білих мишах: екстракт + антитоксичні сироватки типів A, B, E; виживають ті миші, де сироватка відповідного типу |
| Виділення збудника | бактеріологічний метод: посів на середовище Кітта — Тароцці (анаеробне) |
Clostridium perfringens
C. perfringens — анаеробні грампозитивні спороутворювальні палички. Вони можуть спричинити харчову токсикоінфекцію (ентеротоксин), а також газову гангрену.
Тригери
10 тригерівФормулювання з умов задач, які одразу вказують на правильну відповідь.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більшеПастки
6 пастокТипові помилки й підступні варіанти відповідей з цієї теми.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більше