Оптичні методи аналізу. Рефрактометрія. Поляриметрія

Конспект

Рефрактометрія

• Основа — заломлення світла на межі двох прозорих середовищ.
• Вимірюють показник заломлення розчину, при 20 °C.
• Застосування: концентрація етилового спирту в настойках і лікарських формах, концентровані розчини, ідентифікація.

Поляриметрія

• Застосовують лише для оптично активних речовин — з асиметричним атомом карбону (глюкоза, аскорбінова кислота, алкалоїди).
• Вимірюють кут обертання площини поляризованого світла.

Аскорбінову кислоту можна визначати обома методами — поляриметрично і рефрактометрично.

Формулювання з умов задач, які одразу вказують на правильну відповідь.

Типові помилки й підступні варіанти відповідей з цієї теми.