Обмін речовин і енергетичний обмін. Терморегуляція
Конспект
Енергетичний обмін
Основний обмін — мінімальні енерговитрати натщесерце, лежачи, у фізичному і психічному спокої, при температурі комфорту. Відхилення до ±10–15 % від належної величини — норма (наприклад, на 7 % менше).
| Стан | Енерговитрати |
|---|---|
| Сон | нижчі за основний обмін |
| Фізичне навантаження | ростуть найбільше (з 500 до 2000 кДж/год) |
| Добовий ритм | за ключем тесту найбільші о 17–18 годині (мінімальні — о 3–4 годині ранку) |
| Глибокий наркоз | теплопродукція знижується |
Специфічно-динамічна дія їжі найбільша в білків (~30 %): тому для схуднення радять нежирне м'ясо.
Дихальний коефіцієнт (ДК)
ДК = виділений CO₂ / спожитий O₂.
| ДК | Що окиснюється |
|---|---|
| 1,0 | вуглеводи (дієта з переважанням вуглеводів; мозок, де O₂ = CO₂; фізична вправа, де O₂ = CO₂ = 1000 мл) |
| 0,8 (800 мл CO₂ / 1000 мл O₂) | білки, змішане харчування |
| 0,7 | жири |
На початку голодування витрачаються вуглеводи (ДК ≈ 1), потім жири.
Тривалий біг (10 км за годину) — аеробне окиснення, насамперед жирних кислот.
Харчування
- Білка дорослій людині потрібно 100–120 г на добу.
- Позитивний азотистий баланс у дитини — ріст тіла.
- Низька щільність, ламкість зубів — нестача кальцію.
- Для годувальниці при 1000 мг Ca і 1300 мг P на добу треба збільшити вміст фосфору (рекомендоване співвідношення Ca:P — 1:1,5).
Терморегуляція
Центр терморегуляції — гіпоталамус (пухлина → не підтримується температура тіла, порушення обміну).
| Шлях тепловіддачі | Коли головний |
|---|---|
| Радіація | людина роздягнена або в легкому одязі в кімнаті (+14 °C), вікна зачинені |
| Конвекція | вітер, вентилятор, відкриті люки в автобусі; відкрита шкіра холодніша за ту, що під одягом |
| Теплопроведення | у воді (крижана вода, прохолодний душ) |
| Випаровування поту | температура повітря ≥ температури шкіри (35–38 °C), парники |
У розпал лихоманки (39,2 °C, шкіра гаряча, суха, рожева) теплопродукція дорівнює тепловіддачі на новому рівні.
Мешканці холодного клімату мають більше тироксину — він підвищує теплопродукцію.
Тригери
32 тригериФормулювання з умов задач, які одразу вказують на правильну відповідь.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більшеПастки
9 пастокТипові помилки й підступні варіанти відповідей з цієї теми.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більше