Лабораторна робота 7. Визначення ІЕТ білка, залежність ступеня набрякання від рН розчину
Конспект
Ізоелектрична точка (ІЕТ) білка
- У ІЕТ pH = pI: сумарний заряд білка 0 → електрофоретична рухливість дорівнює нулю, набрякання мінімальне, стійкість найменша.
- pH > pI — білок заряджений негативно → рухається до анода.
- pH < pI — білок позитивний (переважають катіонні форми) → рухається до катода.
| Приклад | Відповідь |
|---|---|
| ІЕТ 8,3 — рухливість 0 | pH 8,3 |
| ІЕТ 6,4 (глобулін) — руху немає | pH 6,4 |
| ІЕТ желатину 4,7 — рухливість 0 | pH 4,7 |
| ІЕТ 5,7, pH 7,0 | рухається до анода |
| ІЕТ 4,0, pH 5,0 | до анода |
ІЕТ визначають за мінімумом ступеня набрякання залежно від pH.
Тригери
8 тригерівФормулювання з умов задач, які одразу вказують на правильну відповідь.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більшеПастки
2 пасткиТипові помилки й підступні варіанти відповідей з цієї теми.
Перейдіть у додаток, щоб дізнатися більше