Органічна хімія · Тема 23

Амінокислоти, пептиди, білки

Конспект

Протеїногенні амінокислоти — α-амінокислоти (NH₂ у α-положенні). Гліцин — 2-амінооцтова кислота NH₂–CH₂–COOH.
Амфотерні: по карбоксильній групі реагують з лугами (аланін + NaOH), по аміногрупі — з кислотами.
Декарбоксилювання α-амінокислот → аміни (біогенні аміни).

Амінокислота	Продукт
α	дикетопіперазин (циклічний діамід)
β (3-амінопропанова, β-аланін)	елімінування NH₃ → ненасичена (акрилова) кислота
γ, δ	лактами

5 тригерів

Формулювання з умов задач, які одразу вказують на правильну відповідь.

3 пастки

Типові помилки й підступні варіанти відповідей з цієї теми.